Mixteca Alta Tour, Experiencia con Hongos /Mushroom Experience Oct 12 & 13

Itinerario

Sabado

6 30am

Punto de Reunión “Tendajon Agavería” Pino Suarez esquina Constitución , centro. Habrá cafe y pan antes de salir hacia la montaña , viajaremos un trayecto de aproximadamente 4 horas para llegar a la ciudad de Tlaxiaco.

Osvaldo, Chava y Omar en el Templo en Yanhuitlan.

Osvaldo, Chava y Omar en el Templo en Yanhuitlan.


El sabado es el dia de Mercado en Tlaxiaco así que aquí haremos nuestra primera parada para almorzar y probar delicioso pulque entre otras cosas.

Masita en el Mercado de Tlaxiaco

Masita en el Mercado de Tlaxiaco

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Despues del desayuno nos dirigiremos a la comunidad de San Esteban Atatlahuca donde nos recibe la Sra. Estefanía Alavez quien junto con su nieto Osvaldo serán nuestros guías durante el fin de semana.

La gran anfitriona del fin de semana.

La gran anfitriona del fin de semana.

El resto de la tarde tendremos las siguientes actividades:

-Presentación de ingredientes locales por las cocineras del pueblo

-Elaboración de platillos con las cocineras

-Comida grupal acompañada de la música de la banda de la población (Ay! Que bonito jeje)

Por la tarde disfrutaremos de una fogata y degustación de mezcalitos e historias locales por Osvaldo y su familia.

Domingo

Itinerario

-Desayuno con frutas y productos de la localidad

-Caminata para recolección de hongos silvestres

-Regreso a la Casa para platica sobre hongos por Osvaldo

-Comida a cargo de las cocineras de la señora Estefanía

Regreso a la ciudad de Oaxaca terminando en el punto de salida, El Tendajón Agaveria .

El costo por persona es de $1,500 Pesos e incluye:

Transporte

Café y pan de bienvenida

Desayuno en el Mercado de Tlaxiaco y degustación de bebidas

Clase de cocina participativa con la Señora Estefanía

Comida

Fogata, degustación de mezcales y cena ligera

Petate, cobija y almohada

Desayuno el domingo

Recolección de hongos silvestres y explicaciones

Poster

Todo lo recolectado será donado a la Señora Estefania y demas participantes en el fin de semana de la comunidad.

Para reservar tu espacio con pago via PayPal da click AQUI

Para reservar tu espacio via Deposito en OXXO envíanos un email a omar@oaxacking.com para que te proporcionemos los datos.

El cupo es Limitado a 15 personas

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Mushroom Experience, recollection , cooking and mezcal tasting in the Mixteca Alta Region of Oaxaca

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We have prepared a weekend full of mushrooms, pulque, traditional ingredientes and delicious food up in the Mountains of Oaxaca , in the area of Tlaxiaco.

The day starts on Saturday Oct 12 at 6 30am at El Tendajon Agaveria in downtown where we will meet and have coffee and bread before heading out to Tlaxiaco, about 4 hours away from the City, the itinerary as follows:

Saturday

6 30am

Meet at El Tendajon Agaveria

Breakfast at el Mercado in Tlaxiaco Oaxaca , let us know if you have any diet restrictions. Here we will enjoy a few of the tradicional dishes, drinks and ingredients

We will get to the home of Señora Estefania where she will show us some of the ingredients that grow in the community , then we are going to cook some recipes with her and some other ladies from the town to then have lunch together while we enjoy the music of the local band .

At night we will have a mezcal tasting, we will share stories and have a light dinner.

Sunday

Breakfast with some local ingredients and foods

Hike to re collect some mushrooms guided by Osvaldo

Return to the house to have a talk and select the types of mushrooms found while on the hike

Lunch by Señora Estefania

Return to the city

The rate per person is $1500 MXN and it includes:

Transportation

Beverages on board

Breakfasts

Cooking class and lunch on Saturday

Mezcal tastings

A pillow, mat and a blanket

Breakfast on Sunday

Walk and recollection

Lunch on Sunday

To reserve your spot via Paypal you may click HERE once we receive your payment we will confirm your spot via email .

If you have any other questions pls email us at omar@oaxacking.com

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